食品级焦亚硫酸钠的简介

食品级焦亚硫酸钠是一种白色或黄颜色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，溶于水后呈酸性。它在空气中久置会氧化成Na2S2O6。这种物质不能久存，其水溶液是酸性的，通常用作食品添加剂，主要用作抗氧化剂和防腐剂。

焦亚硫酸钠在食品工业中主要用作抗氧化剂和防腐剂，可以阻止食品中的氧化反应和微生物生长，从而延长食品的保质期。例如，焦亚硫酸钠可以用于干果、面包、油脂、香肠等食品的保鲜。此外，焦亚硫酸钠还可以用于制作清凉饮料、葡萄酒、果酒等饮料中，以保持饮料的新鲜度和口感。

需要注意的是，食品级焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，应当按照我国规定的安全使用量和使用方法使用，避免对人体健康造成不良影响。此外，对于高硫食物，如鸡蛋和洋葱等，应当慎重使用焦亚硫酸钠，以免对人体健康造成不良影响。

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